Qué se cultiva aquí
Spessa
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Spessa, un enclave lombardo del Pavese meridional, la tierra se funde con el agua donde el río Po acaricia su ribera izquierda, poco antes de la confluencia del Olona. Esta confluencia geográfica no es casual; moldea un terroir distintivo que da origen a 14 denominaciones protegidas. Aquí, la humedad fluvial y la fertilidad de la llanura son ingredientes invisibles en la maduración de joyas culinarias como la prestigiosa Coppa di Parma IGP, originaria de una zona que abarca 439 municipios, o el emblemático Quartirolo Lombardo DOP. Es este microclima singular el que confiere un carácter irremplazable a los productos nacidos en Spessa.
Municipio