Qué se cultiva aquí
Valle Salimbene
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Valle Salimbene, en el Pavese meridional, es un punto de convergencia crucial para 14 denominaciones de origen protegidas, un testamento a su geografía única. Su ubicación en la provincia de Pavía, no lejos de la orilla derecha del Tesino antes de su unión con el Po, define el carácter de productos como la Coppa di Parma IGP y el Quartirolo Lombardo DOP. Este terruño específico también forja la identidad del Taleggio DOP y la singularidad del Salame d'oca di Mortara IGP. Es esta confluencia de aguas y tierra lo que dota a cada elaboración de un perfil inconfundible, arraigado en la tradición local.
Municipio