Qué se cultiva aquí
Bondone
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este recóndito enclave alpino de poco más de seiscientos habitantes en la provincia de Trento, la altitud y los pastos de ladera configuran un ecosistema productivo que hoy ampara 20 sellos de calidad. La joya de este territorio es el queso Spressa delle Giudicarie DOP, una denominación cuya elaboración tradicional se restringe a solo 27 municipios. Las corrientes de aire fresco de esta histórica villa de montaña facilitan la curación lenta de estas piezas queseras descremadas, ligando de forma indisoluble la geografía física del valle del Chiese con sus sabores de pastizal y bosque.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino