IG · desde 1989
Distillato di mele trentino
Spirits · GI · 166 municipios
El Distillato di mele trentino, indicación geográfica protegida desde 1989, presenta una paradoja frente a otras denominaciones de la región de Trentino-Alto Adigio. Aunque su zona de producción legal abarca 166 municipios del territorio trentino, con límites catastrales que comienzan en Ala y Albiano, actualmente registra cero productores verificados bajo este sello. Esta inactividad comercial, inusual para una IG de manzana de tanta antigüedad, lo distingue de sus destilados homólogos y vecinos. No se trata de una falta de regulación, sino de un patrimonio técnico latente que aguarda su reactivación por parte de los destiladores locales autorizados en la zona delimitada.
Zona de producción