Qué se cultiva aquí
Caderzone Terme
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
El aislamiento geográfico de Val Rendena, en la montañosa provincia de Trento, define la identidad agroalimentaria de Caderzone Terme. En este entorno de pastos alpinos nace la Spressa delle Giudicarie DOP, un queso históricamente ligado a la ganadería local, cuya producción se restringe a solo 27 municipios. Las condiciones climáticas extremas del valle favorecen tanto la maduración de este queso bajo en grasa como el cultivo de las Mele del Trentino IGP. En total, este pequeño municipio de altura ampara 20 denominaciones protegidas, donde la altitud y el agua de deshielo moldean un patrimonio gastronómico de montaña.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino