Qué se cultiva aquí
Carisolo
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la angosta cuenca alpina de la Val Rendena, el término de Carisolo custodia el origen de la Spressa delle Giudicarie DOP, un queso magro histórico cuyo ámbito de elaboración se limita a solo 27 de estos municipios alpestres. Las pasturas de altura y el clima fresco de este valle trentino moldean la identidad de un territorio que ampara un total de 20 denominaciones protegidas. La altitud y la pureza del entorno también propician el cultivo de las crujientes Mele del Trentino IGP, demostrando cómo la geografía de montaña define la acidez y el carácter aromático de cada fruto y destilado local.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino