Qué se cultiva aquí
Fai della Paganella
19 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Fai della Paganella, un enclave alpino de la provincia de Trento con apenas 944 habitantes, el clima de montaña moldea una despensa excepcional. Este territorio ampara 19 denominaciones protegidas, lideradas por productos locales adaptados a la altitud. Destacan las manzanas de la indicación Mele del Trentino IGP, que adquieren su crujiente textura gracias a la oscilación térmica de las laderas, y destilados puros como el Kirsch Trentino IG. Aquí, el frío alpino y los suelos drenados no admiten cultivos masivos, sino una especialización donde cada fruto concentra aromas idóneos para la destilación artesanal.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino