Fierozzo

Fierozzo, conocido bajo el topónimo de Vlarotz por su comunidad local de origen germánico, los mocheni, atesora una despensa singular adaptada a la altitud de Trento. En las laderas de este enclave alpino maduran las frutas de pulpa crujiente que definen a la indicación Mele del Trentino IGP. El fuerte contraste térmico diario de la zona propicia también la intensa carga aromática necesaria para elaborar el Aprikot trentino IG, un destilado de albaricoque de alta montaña. En total, este territorio cuenta con 19 denominaciones protegidas que reflejan una estrecha alianza entre el clima riguroso y su herencia cultural centroeuropea.