Qué se cultiva aquí
Pelugo
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este pequeño rincón alpino de la provincia de Trento, hogar de apenas 388 habitantes, la geografía de Pelugo configura el entorno ideal para el nacimiento de la Spressa delle Giudicarie DOP, un queso histórico cuya producción se limita a una estricta zona de 27 municipios. El término municipal acoge un patrimonio de 20 denominaciones protegidas, donde los suelos de ladera también nutren el cultivo de las selectas Mele del Trentino IGP. La altitud y el aislamiento de este valle definen un perfil organoléptico austero y único, forjando sabores rústicos que no se replican fuera de esta microzona.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino