Qué se cultiva aquí
Spiazzo
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el valle alpino de Rendena, el municipio de Spiazzo aprovecha sus pastos de altura en Trento para dar origen a la Spressa delle Giudicarie DOP, un queso históricamente magro producido en una zona exclusiva de solo 27 municipios. Este entorno montañoso y sus singulares corrientes de aire definen las condiciones de maduración óptimas, justificando que esta pequeña comunidad albergue un total de 20 denominaciones protegidas. El clima templado de la cuenca favorece además la calidad de cultivos frutales de montaña, destacando las célebres Mele del Trentino IGP.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino