Qué se cultiva aquí
Strembo
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
El agua pura del río Sarca y la humedad de las cascadas de la vecina Val di Genova definen el microclima de Strembo, un entorno alpino ideal para la maduración de quesos históricos. Aquí convergen 20 indicaciones protegidas, lideradas por el Spressa delle Giudicarie DOP, un queso de montaña cuya producción se limita a solo 27 municipios. La pureza del entorno también favorece el cultivo de la Mele del Trentino IGP. En este enclave montañoso, el pasto y la fruta adquieren perfiles aromáticos singulares, modelados por el aislamiento geográfico y la altitud del Trentino.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino