Qué se cultiva aquí
San Lorenzo Dorsino
23 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el relieve montañoso de San Lorenzo Dorsino, comunidad alpina de mil quinientos habitantes en la provincia de Trento, la altitud dicta las reglas de la producción agroalimentaria. Este entorno favorece la maduración de la Susina di Dro DOP, ciruela vinculada a un área de solo 15 municipios que se beneficia de las brisas locales. Asimismo, los pastos de altura definen al queso Spressa delle Giudicarie DOP, elaborado en una zona restringida de 27 municipios, mientras que las pendientes de este territorio aportan la acidez justa para las uvas destinadas al vino espumoso bajo la denominación Trento DOC.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieDOPSusina di DroDOCTrentinoDOCTrentoIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino