Qué se cultiva aquí
Borgo Lares
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Borgo Lares, un reducto de apenas 734 habitantes en la provincia alpina de Trento, el aislamiento de montaña moldea una despensa singular con 20 denominaciones protegidas. El emblema indiscutible de sus pastos es el queso Spressa delle Giudicarie DOP, elaborado con leche desnatada de vacas locales en una restrictiva zona de 27 municipios que abarca este término. La altitud y el microclima del valle definen también la maduración crujiente de las Mele del Trentino IGP. Aquí, las pendientes y los pastizales imponen un límite geográfico que se traduce en autenticidad pura.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGAprikot trentinoDOPAsiagoIGBrandy italianoIGPCarne Salada del TrentinoDOCdelle VenezieIGDistillato di mele trentinoIGGenziana trentinaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa trentinaIGKirsch TrentinoIGPMele del TrentinoIGPMortadella BolognaIGPSalmerino del TrentinoIGSliwovitz trentinoDOPSpressa delle GiudicarieIGTTrevenezieIGPTrote del TrentinoIGTVigneti delle DolomitiIGWilliams trentino