Qué se cultiva aquí
Gazzo Veronese
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el fragmentado territorio de Gazzo Veronese, cuyo ayuntamiento no se ubica en la localidad homónima sino en la fracción de Roncanova, las llanuras fluviales moldean una despensa única amparada por 17 denominaciones de origen. Aquí destaca el Riso Nano Vialone Veronese IGP, un cultivo que comparte su exclusiva área de producción con solo 24 municipios y que absorbe caldos con maestría. Junto a este grano, los suelos locales nutren al Radicchio di Verona IGP, configurando un binomio gastronómico indisoluble que arraiga con fuerza en este rincón del Véneto.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOCdelle VenezieDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa venetaIGPMortadella BolognaDOPProvolone ValpadanaIGPRadicchio di VeronaIGPRiso Nano Vialone VeroneseIGPSalame CremonaDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGTTrevenezieIGTVenetoDOPVeneto ValpolicellaIGTVeronaIGPZampone Modena