Salizzole

Salizzole, un municipio de la llanura veronesa con poco más de 3.700 habitantes, aprovecha la abundancia hídrica de sus suelos aluviales para convertirse en un santuario agrícola. Aquí nacen 17 denominaciones protegidas, lideradas por el exquisito Riso Nano Vialone Veronese IGP, un cultivo limitado a solo 24 municipios que prospera gracias a las resurgencias locales. Este microclima húmedo también define al Radicchio di Verona IGP y a los vinos de la indicación Verona IGT. En este rincón, la permeabilidad de la tierra y la tradición hidráulica transforman el agua alpina en arrozales únicos y tintos de gran expresión territorial.