Qué se cultiva aquí
Bolzano Vicentino
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el sector llano de la provincia de Vicenza, este municipio de casi seis mil quinientos habitantes sostiene una estrecha alianza con su entorno agrícola y ganadero. Aquí nace la genuina Soprèssa Vicentina DOP, un embutido curado cuya área de elaboración se restringe a solo 113 términos municipales. Compartiendo el territorio con el queso Asiago DOP, la localidad ampara un total de 15 denominaciones protegidas de origen. Actualmente, existen 2 productores registrados en el municipio, y ambos abren sus instalaciones al público para mostrar de primera mano la meticulosa elaboración de sus baluartes gastronómicos.
Municipio