Brendola

Este enclave de la provincia de Vicenza, donde habitan unas 6.600 personas, se asienta sobre las ondulaciones arcillosas y calizas que definen la personalidad de la denominación Colli Berici DOC, una zona exclusiva de 26 municipios. Aquí, la exposición solar y el drenaje natural de las laderas favorecen variedades de uva tintas y blancas únicas, extendiéndose también bajo la más amplia Vicenza DOC. En este mismo entorno de colinas nace la Soprèssa Vicentina DOP, un embutido curado cuya maduración se beneficia del microclima templado local, consolidando a Brendola como un nodo clave de 18 denominaciones protegidas.