Calvene

Bajo las vertientes que ascienden hacia el Altiplano de Asiago, el microclima de Calvene favorece una despensa singular que suma 16 figuras de calidad reguladas. En estas laderas prealpinas nace la prestigiosa Soprèssa Vicentina DOP, un embutido curado cuya zona de producción abarca 113 municipios y que aquí encuentra el frescor idóneo para su maduración. El relieve también moldea el carácter de los viñedos adscritos a la denominación Vicenza DOC, donde la altitud aporta frescura y una acidez vibrante a los vinos. Así, la geografía calvenesa fusiona los pastos de montaña con la viticultura de colina.