Qué se cultiva aquí
Camisano Vicentino
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Este municipio vicentino, conocido simplemente como Camisano hasta su cambio de nombre oficial en 1867, alberga hoy 15 denominaciones de origen protegidas que definen su identidad gastronómica. Un único productor local certificado mantiene viva la elaboración artesanal de la emblemática Soprèssa Vicentina DOP, un embutido curado cuya zona de producción se restringe a solo 113 municipios. El clima de transición de la llanura de Vicenza favorece la maduración de esta joya charcutera, compartiendo protagonismo con el queso Asiago DOP. Aquí, la geografía dicta una despensa regulada donde el saber hacer tradicional se traduce en excelencia garantizada.
Municipio