Qué se cultiva aquí
Ospitale di Cadore
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Ospitale di Cadore, un enclave de montaña históricamente vinculado al tránsito de viajeros por el agreste valle del Piave en Belluno, es la cuna de sabores moldeados por la altitud extrema. En este riguroso entorno alpino conviven 15 denominaciones protegidas, sobresaliendo el Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP, una joya floral limitada a un área de 60 municipios. Los pastos locales nutren asimismo al queso Piave DOP, que adquiere aquí su carácter firme y salino. Estos alimentos configuran una identidad gastronómica singular, donde la altitud del Cadore actúa como el factor geográfico determinante para su maduración.
Municipio