Buja

Este municipio friulano, habitualmente llamado Buia por sus más de 6.300 habitantes, esconde un suelo de aluvión ideal para la viticultura de calidad. Aquí convergen 15 sellos de origen protegidos, entre los que destaca la DOC Friuli Grave, una denominación de origen compartida con otros 93 municipios donde los terrenos pedregosos regulan la temperatura de las vides. De esta tierra de gravas surge también la Brovada DOP, un nabo fermentado típico del noreste italiano. El subsuelo morrénico local define la acidez de sus vinos y licores, dotándolos de un perfil mineral propio de este rincón del norte de Udine.