Qué se cultiva aquí
Sauris
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el singular enclave alpino de Sauris, un municipio friulano a 1212 metros sobre el nivel del mar y con una arraigada herencia germanoparlante, se gesta un producto de identidad inconfundible: el Prosciutto di Sauris IGP. Su denominación, cuya zona de producción se restringe a este único municipio, se beneficia de un microclima particular y de centenarias técnicas de curación. Este tesoro local es solo uno de las 14 denominaciones que encuentran su origen aquí, destacando también la Brovada DOP, una joya culinaria vinculada a una zona de 209 municipios, que en Sauris adquiere matices únicos gracias a su entorno.
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