Qué se cultiva aquí
Albareto
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Albareto, en la provincia de Parma, se erige como un epicentro de sabores genuinos de Emilia-Romaña. Su paisaje montañoso, idóneo para la micología, es cuna del Fungo di Borgotaro IGP, un hongo salvaje cuya producción se restringe a solo 8 municipios vecinos, marcando su excepcionalidad. Esta geografía específica, dotada de la humedad y la flora adecuadas, permite que 13 denominaciones protegidas converjan aquí. Además del preciado hongo, Albareto contribuye al reconocido Salame Felino IGP y al venerable Parmigiano Reggiano DOP. Un productor verificado en el municipio preserva y ofrece estas delicias, ligando estrechamente la tradición a la tierra.
Municipio