Qué se cultiva aquí
Sorbolo Mezzani
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el corazón de la Bassa Parmense, donde los ríos fluyen moldeando el terreno, emerge Sorbolo Mezzani, un municipio que desde 2019 fusiona las tradiciones de Sorbolo y Mezzani. Este enclave emiliano es cuna de un patrimonio gastronómico excepcional. Sus suelos aluviales, influenciados por la cuenca del Taro, son ideales para el cultivo de la uva Fortana, origen del vino Fortana del Taro IGT. Además, el territorio aporta a la producción del afamado Salame Felino IGP y el icónico Parmigiano Reggiano DOP, sumando entre otros un total de 13 denominaciones protegidas. Aquí, la combinación de terruño, clima específico y el saber hacer local se traduce en productos con un arraigo y carácter inconfundibles, representativos de la despensa de Parma.