Qué se cultiva aquí
Ventasso
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Ventasso, surgido de la fusión de cuatro municipios en 2016, es un territorio clave en la provincia de Reggio Emilia. Aquí convergen un total de 14 denominaciones protegidas. Destaca el Erbazzone Reggiano IGP, un producto local cuyas raíces se entrelazan con la historia de estas tierras del Apenino. Igualmente, el Aceto Balsámico Tradicional de Reggio Emilia DOP encuentra en este microclima su carácter distintivo. Además, es parte fundamental del área de producción del célebre Parmigiano Reggiano DOP, una joya gastronómica que se beneficia de las particularidades geográficas del municipio. Esta concentración de excelencias subraya una identidad productiva inconfundible y profundamente arraigada.