Qué se cultiva aquí
Prignano sulla Secchia
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las primeras laderas de los Apeninos modeneses, modeladas por el curso del torrente Rossenna antes de tributar al Secchia, la altitud y los suelos arcillosos configuran un terroir idóneo para la viticultura de colina. Aquí nace el célebre Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, una denominación cuya zona de producción se restringe a solo 14 municipios seleccionados. Prignano sulla Secchia alberga exactamente 1 productor registrado, el cual abre sus puertas a las visitas para revelar la finura de este espumoso tinto. Estas pendientes ventiladas otorgan la acidez perfecta que caracteriza a estos vinos locales.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Grasparossa di CastelvetroDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena