Qué se cultiva aquí
Molazzana
16 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Molazzana, situado a 474 metros de altitud en la montañosa comarca de la Garfagnana, ofrece un microclima ideal para cultivos singulares. Aquí nacen 16 denominaciones protegidas, lideradas por el Farro della Garfagnana IGP, un cereal ancestral cultivado en un área restringida de solo 15 municipios. El relieve y los bosques locales nutren también la producción de la Farina di Neccio della Garfagnana DOP, harina de castaña que define la gastronomía de estas laderas. La altitud y la influencia costera moldean además los vinos amparados bajo la indicación Costa Toscana IGT, completando un mosaico agroalimentario único.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniDOPCinta SeneseIGTCosta ToscanaDOPFarina di Neccio della GarfagnanaIGPFarro della GarfagnanaIGPFinocchionaIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPToscanoIGTToscano