Qué se cultiva aquí
Abbadia San Salvatore
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Este enclave senés de poco más de seis mil habitantes, erigido en torno a su histórica abadía benedictina, encuentra en el suelo volcánico su mayor aliado agrícola. Aquí nace la excelsa Castagna del Monte Amiata IGP, un fruto silvestre restringido a un área exclusiva de solo 9 municipios. La altitud y los suelos drenados nutren tanto a estos castaños centenarios como a los viñedos que dan vida al vino Orcia DOC, cuya zona de producción abarca apenas 12 localidades. En total, Abbadia San Salvatore atesora 18 sellos de origen que consagran la biodiversidad de esta vertiente toscana.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniIGPCastagna del Monte AmiataDOPCinta SeneseIGPFinocchionaIGGrappaIGPMortadella BolognaDOCOrciaDOPPane ToscanoIGPPanforte di SienaDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoIGPRicciarelli di SienaDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTerre di SienaIGPToscanoIGTToscano