Capodimonte

Capodimonte, con su ubicación privilegiada sobre el Lago de Bolsena, un antiguo cráter volcánico que ha esculpido un terruño distintivo, es cuna de productos de excepcional carácter. Aquí, el microclima lacustre y los suelos de origen volcánico dotan de una mineralidad única a los cultivos. Es en estas laderas donde madura la uva para el célebre Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, una de las 14 denominaciones que se entrelazan en este territorio. Compartida con solo seis municipios más, esta D.O.C. es un pilar. También prosperan los vinos Colli Etruschi Viterbesi DOC y el aceite de oliva Tuscia DOP, cultivados por el único productor verificado en Capodimonte, que perpetúa una herencia arraigada en la geología de la región.