Corchiano

Corchiano, en la provincia de Viterbo, es un enclave donde la geografía moldea productos con carácter. Las tierras volcánicas que descienden de los Colli Cimini en este rincón del Lacio, marcan un terruño singular, idóneo para cultivos que aquí alcanzan su máxima expresión. Es el hogar de 14 denominaciones de origen e indicaciones geográficas, una muestra de su rica vocación agrícola. Destaca el vino Vignanello DOC, una DOC compartida con solo otros seis municipios, que atestigua una viticultura de arraigo local. La Nocciola Romana DOP, igualmente, halla en estos suelos las condiciones óptimas para un fruto de renombre. Para sus 3.540 habitantes, la calidad y especificidad de estos productos son un pilar de su identidad.