Qué se cultiva aquí
Sant'Elia Fiumerapido
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Sant'Elia Fiumerapido, municipio de la provincia de Frosinone, la riqueza del territorio se expresa en 14 denominaciones protegidas. Es aquí donde la uva de Atina DOC encuentra su expresión en un área de apenas 12 municipios, revelando un terroir singular. Además, el Pecorino di Picinisco DOP, elaborado en solo 20 municipios, atestigua la persistencia de prácticas ancestrales que dotan al queso de su carácter distintivo. La confluencia de condiciones climáticas y saberes locales, forjados a través de generaciones en este enclave de Lazio, es el secreto de esta concentración de excelencia.
Municipio