Cariati

En la provincia de Cosenza, en la Calabria jónica, Cariati es un baluarte de autenticidad para el mapa del gusto italiano. Sus tierras, moldeadas por la cercanía al mar, son el crisol de productos con arraigo profundo. Aquí germina el carácter inconfundible del Pecorino Crotonese DOP, cuyo territorio de producción abarca solo 52 municipios. De igual modo, los viñedos locales nutren las uvas que dan vida a la Denominación de Origen Controlada Terre de Cosenza, una zona que integra 150 municipios. Con 13 denominaciones protegidas que convergen en su término, y un productor verificado, Cariati se erige como un punto estratégico donde la tradición agroalimentaria de Calabria se manifiesta con precisión y vigor.