Cantine FATTORIE GRECO S.r.l.

Con sede en Cariati, asomada a la vertiente jónica de Calabria, Cantine Fattorie Greco trabaja bajo dos de los pliegos de condiciones más exigentes del sur de Italia: Cirò y Melissa, ambas DOC. Es un interior montañoso, a menudo al margen de las rutas del vino, donde la fidelidad a la variedad local pesa más que la escala productiva y acaba definiendo la identidad misma de la empresa. El Gaglioppo es el alma de los tintos de Cirò, pensados para perdurar hasta las versiones superiore y riserva, mientras que el Greco nero, ensamblado con uvas blancas, da lugar a los blancos de Melissa con un perfil mineral y preciso. Cada denominación impone sus propios umbrales y crianzas, que la empresa respeta como parte del relato del territorio. El camino elegido es el de la tipicidad: no el guiño internacional, sino la lectura fiel de un terruño áspero, hecho de colina interior y variedades autóctonas idóneas. Un trabajo serio, que exige al vino parecerse más al lugar de donde procede que al gusto del momento.

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