Papasidero

Papasidero, un enclave en la provincia de Cosenza, Calabria, es un testimonio de la riqueza agroalimentaria local. Aquí convergen las condiciones microclimáticas ideales que nutren el distintivo Cedro di Santa Maria del Cedro DOP, un fruto que encuentra en estas tierras su expresión más genuina y cuyo cultivo se extiende por solo 18 municipios. Asimismo, la identidad vitivinícola del municipio se plasma en el Terre di Cosenza DOC, que abarca 150 localidades. Este pequeño territorio es cuna de hasta 13 denominaciones de origen, un reflejo de su excepcional biodiversidad y de la interacción única entre el suelo, el clima y las prácticas agrícolas que lo caracterizan.