Qué se cultiva aquí
Cicala
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Cicala, en la provincia de Catanzaro, se distingue por un terroir que resuena con el canto ancestral de las cigarras, insectos que prosperan en climas cálidos y soleados, reflejo de la esencia mediterránea. Este entorno particular da vida a 12 denominaciones de origen. La alta meseta de la Sila, que se extiende hasta Cicala, moldea la distinguida Patata della Sila IGP, cultivada en sus tierras altas. La altitud y la composición del suelo aquí, junto a un sol que evoca la presencia de estos insectos, son cruciales. También el microclima propicia el singular Olio di Calabria IGP y la jugosa Clementine di Calabria IGP. La tradición cárnica también florece, dando origen a la Soppressata de Calabria DOP y el Capocollo de Calabria DOP, expresiones culinarias inconfundibles de este rincón de Calabria.