Frisanco

Frisanco, un pequeño municipio de 586 habitantes en Friuli-Venezia Giulia, es cuna de una producción agroalimentaria distintiva. Su geografía particular, en una zona limitada, da origen a la singular Pitina IGP, una especialidad cárnica con Indicación Geográfica Protegida que se elabora únicamente en 12 municipios de la región. Esta concentración geográfica subraya la conexión intrínseca entre el territorio y sus sabores. La Pitina, junto a otras trece denominaciones protegidas que convergen aquí, incluyendo la Brovada DOP y el Montasio DOP, reflejan un mosaico de tradiciones que persisten gracias a la especificidad del entorno y la dedicación de sus comunidades.