Graglia

En Graglia, municipio piamontés ubicado en las estribaciones del Sacro Monte, la tradición agroalimentaria se nutre de su particular geografía. Este enclave, caracterizado por su altitud y el microclima prealpino de Biella, permite el cultivo de botánicos esenciales para el Genepì del Piemonte IG, un licor con zona de producción de 284 municipios. Igualmente, las condiciones de sus pastos modelan el perfil inconfundible de la Toma Piemontese DOP. De las 14 denominaciones de origen que aquí convergen, también se encuentra la protección para el Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, reflejo de una ganadería arraigada. Cada producto encapsula la historia de un territorio donde el entorno natural dicta la calidad y singularidad de lo que nace.