Qué se cultiva aquí
Mongrando
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Mongrando, municipio piamontés de la provincia de Biella, convergen las condiciones idóneas para productos de origen protegido. Este enclave es crucial para 13 denominaciones distintas, incluyendo la distintiva Toma Piemontese DOP, un queso cuya zona de producción abarca 886 municipios y encuentra aquí una de sus expresiones más auténticas. La geografía del Piamonte también moldea especialidades como la Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, una carne de ternera que refleja la tradición ganadera regional, y destilados como la Grappa piemontese IG. La singularidad del terreno y las prácticas ancestrales han configurado un catálogo de sabores inconfundibles, donde cada producto narra la historia de su procedencia en este terruño.