Qué se cultiva aquí
Rosazza
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Rosazza, diminuto municipio de 95 habitantes en la provincia de Biella, Piamonte, germinan las condiciones singulares que nutren trece denominaciones de origen. La particular orografía de esta región alpina es clave para la calidad de productos como el Genepì del Piemonte IG, un licor con un área geográfica restringida a 284 municipios, y la distintiva Toma Piemontese DOP, un queso de montaña que encapsula el carácter de sus pastos. Es precisamente esta impronta geográfica, tan específica del entorno biellese, la que define la esencia y el perfil organoléptico de sus especialidades gastronómicas.
Municipio