Qué se cultiva aquí
Tollegno
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el municipio de Tollegno, dentro de la provincia de Biella en el Piamonte, convergen hasta 12 denominaciones de origen. La más arraigada a este territorio alpino-prealpino es la Toma Piemontese DOP, un queso cuya zona de elaboración abarca 886 municipios, y que encuentra en las condiciones forrajeras y climáticas de esta área uno de sus pilares distintivos. Aquí, el saber hacer lácteo se entrelaza con el entorno geográfico. Otros productos como el Salame Piemonte IGP también se benefician de las características únicas de esta comarca. Tollegno, con su particular enclave, define la expresión de estos sabores genuinos.
Municipio