Qué se cultiva aquí
Torrazzo
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Torrazzo, un municipio en la provincia piamontesa de Biella, se asienta sobre la particular Serra morenica de Ivrea. Esta formación geológica, resultado de milenios de acción glacial, modela un terruño y un microclima únicos que son la cuna de sabores con distintiva identidad local. Aquí se forjan delicias como el queso Toma Piemontese DOP, cuya elaboración se extiende por 886 municipios, y el apreciado Salame Piemonte IGP. La riqueza de este entorno también propicia la producción de la Grappa Piemontese IG y el Vitelloni Piemontesi de la Coscia IGP, testimonio de una biodiversidad privilegiada. En este pequeño enclave, convergen hasta 13 denominaciones de origen e indicación geográfica, revelando un patrimonio agroalimentario excepcional.