Qué se cultiva aquí
Valle San Nicolao
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el corazón prealpino de la provincia de Biella, el municipio de Valle San Nicolao, con sus 817 habitantes, se erige como un custodio esencial de la riqueza gastronómica piamontesa. Aquí convergen hasta 13 denominaciones de origen, reflejo de un terruño único. La altitud y el clima de estas tierras favorecen la floración de las artemisas, materia prima fundamental del espirituoso Genepì del Piemonte IG, una de las denominaciones más localizadas con solo 284 municipios. Igualmente vital es su entorno para la producción de la afamada Toma Piemontese DOP, donde los pastos de montaña imparten un carácter distintivo al queso, anclando su identidad en este paisaje.
Municipio