Consorzio del prosciutto di Modena

Ведёт официальный реестр членов — источник данных о каждом производителе, связанном с его наименованиями в этом атласе.

Официально признанный итальянским министерством MASAF, Consorzio del prosciutto di Modena гарантирует подлинность и высочайшее качество знаменитого мясного деликатеса. Этот консорциум всесторонне защищает уникальное гастрономическое наследие региона — зарегистрированное наименование Prosciutto di Modena DOP. Официальный реестр организации включает ровно 7 верифицированных производителей, которые бережно сохраняют старинные рецепты. Каждая деликатесная ветчина создается под строгим контролем. Покупая продукт с этим именем, вы выбираете оригинальный вкус, гарантированный союзом всего 7 сертифицированных мастеров, оберегающих гастрономические традиции Модены от любых имитаций на мировом рынке.