Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello

Ведёт официальный реестр членов — источник данных о каждом производителе, связанном с его наименованиями в этом атласе.

Официально признанный Министерством сельского хозяйства Италии (MASAF), консорциум Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello защищает подлинность уникального мясного деликатеса. Эта организация строго охраняет зарегистрированное наименование Culatello di Zibello DOP, оберегая его от подделок и незаконного копирования. В официальный реестр консорциума входят ровно 20 верифицированных производителей, бережно сохраняющих традиционные методы изготовления. Деятельность этого объединения гарантирует покупателям истинно итальянское качество, подтверждая оригинальное происхождение каждого продукта, созданного под контролем официального органа.