Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna

Ведёт официальный реестр членов — источник данных о каждом производителе, связанном с его наименованиями в этом атласе.

Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna — это официально признанное министерством MASAF объединение, гарантирующее подлинность и высочайшее качество легендарного итальянского деликатеса. Данный консорциум защищает единственное в своем роде географическое наименование Mortadella Bologna IGP, ведя строгий учет сертифицированных мастеров. В официальных списках организации сегодня числятся ровно 34 верифицированных производителя. Консорциум активно защищает знаменитый мясной продукт от любых имитаций на рынке и продвигает его уникальные стандарты. Покупая продукцию этих 34 проверенных предприятий, вы выбираете настоящий вкус Италии, защищенный на государственном уровне.