Consorzio per la Tutela del Farro della Garfagnana IGP

Ведёт официальный реестр членов — источник данных о каждом производителе, связанном с его наименованиями в этом атласе.

Официально признанный Министерством сельского хозяйства Италии (MASAF), консорциум Consorzio per la Tutela del Farro della Garfagnana IGP стоит на страже аутентичности уникального местного продукта. Эта организация охраняет зарегистрированное наименование Farro della Garfagnana IGP от подделок и незаконного использования. Сегодня в официальных списках консорциума числится ровно 39 верифицированных производителей, строго соблюдающих традиционные стандарты выращивания. Деятельность этого объединения гарантирует потребителям подлинность каждой партии знаменитой полбы, защищая права местных фермеров и сохраняя историческое наследие региона Гарфаньяна.