Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola

Ведёт официальный реестр членов — источник данных о каждом производителе, связанном с его наименованиями в этом атласе.

Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola — это официально признанный министерством MASAF консорциум, защищающий подлинность знаменитого итальянского сыра. Данная организация оберегает уникальное наименование Gorgonzola DOP от любых имитаций и ведет строгий учет изготовителей. На сегодняшний день в официальные списки консорциума внесены ровно 37 проверенных производителей. Именно эти 37 мастеров обладают законным правом создавать настоящий сыр, сохраняя его оригинальные свойства и гарантируя потребителям во всем мире безупречное качество и истинно итальянское происхождение каждого продукта.