Consorzio per la tutela della Mozzarella di Gioia del Colle D.O.P.

Ведёт официальный реестр членов — источник данных о каждом производителе, связанном с его наименованиями в этом атласе.

Consorzio per la tutela della Mozzarella di Gioia del Colle D.O.P. — это официально признанное министерством MASAF объединение, гарантирующее подлинность знаменитого сыра. Данная организация защищает уникальное гастрономическое наследие региона. Консорциум непосредственно оберегает продукт Mozzarella di Gioia del Colle DOP от имитаций и продвигает его на рынке. На данный момент официальный реестр организации включает ровно 12 верифицированных производителей, строго соблюдающих традиционные стандарты. Покупая сыр с этой маркировкой, вы гарантированно получаете оригинальный итальянский деликатес высокого качества.