Consorzio per la tutela della Ricotta di Bufala Campana DOP

Ведёт официальный реестр членов — источник данных о каждом производителе, связанном с его наименованиями в этом атласе.

Официально признанный министерством MASAF консорциум Consorzio per la tutela della Ricotta di Bufala Campana DOP стоит на страже аутентичности знаменитого итальянского деликатеса. Эта организация осуществляет строгий надзор за соблюдением стандартов, ведет официальный реестр и защищает уникальное наименование Ricotta di Bufala Campana DOP от любых фальсификаций на рынке. На сегодняшний день в реестрах консорциума зарегистрировано ровно 24 верифицированных производителя. Именно эти мастера бережно сохраняют вековые традиции производства нежной рикотты из буйволиного молока, гарантируя подлинное качество и происхождение каждой упаковки для ценителей во всем мире.