Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione del Pane di Altamura a D.O.P.

Ведёт официальный реестр членов — источник данных о каждом производителе, связанном с его наименованиями в этом атласе.

Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione del Pane di Altamura a D.O.P. — это официально признанное министерством MASAF объединение, которое защищает уникальный итальянский хлеб Pane di Altamura DOP. Консорциум бережно охраняет это наименование от подделок на рынке и ведет реестр производителей. Сегодня в официальных списках организации состоят ровно 35 верифицированных производителей, строго соблюдающих традиционную рецептуру. Благодаря их кропотливой работе ценители могут наслаждаться аутентичным вкусом легендарного Pane di Altamura DOP, защищенного государством.